Aneka Resep Terong Ungu
Berikut adalah blog tentang Aneka Resep Terong Ungu yang saya temukan di Cookpad.com:
Terong ungu adalah salah satu jenis terong yang memiliki warna ungu kehitaman pada kulitnya. Terong ini memiliki rasa yang lebih manis dan lembut dibandingkan dengan terong biasa. Terong ungu juga mengandung antioksidan yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh kita.
Berikut adalah beberapa resep terong ungu yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis Terong Ungu
Bahan:
– 300 gram terong ungu, potong-potong
– 20 gram minyak zaitun
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan.
2. Tumis terong hingga matang.
2. Balado Terung
Bahan:
– 2 buah terong ungu, belah menjadi 2 bagian, lalu potong-potong
– 2 buah tomat merah, rebus dan buang kulitnya, lalu cincang
– 12 buah cabai merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 4 butir bawang merah, iris halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan tomat.
4. Tambahkan terong dan aduk rata.
5. Masak hingga matang.
3. Tortang Talong / Eggplant Omelette
Bahan:
– 2 buah terong ungu
– 2 butir telur
– Garam secukupnya
– Cabe rawit secukupnya
– Bawang putih (buah)
– Bawang merah
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi dua bagian.
2. Goreng terong hingga matang.
3. Kocok telur hingga rata.
4. Tambahkan garam dan cabe rawit.
5. Iris bawang putih dan bawang merah.
6. Campurkan telur dengan bawang putih dan bawang merah.
7. Ambil satu potongan terong dan celupkan ke dalam adonan telur.
8. Goreng kembali hingga matang.
Semoga ini dapat membantu kamu dalam mencari resep terong ungu yang enak dan sehat!
Terong ungu adalah salah satu jenis terong yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Terong ungu mengandung antioksidan yang tinggi dan juga mengandung anthocyanin yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Berikut adalah beberapa resep olahan terong ungu yang bisa kamu coba di rumah :
1. Sayur kuah santan berempah
2. Lodeh terong
3. Ayam terong cabai kering
4. Terong jamur bumbu balado
5. Terong ungu bakar sambal terasi