Tingkat Kematangan Steak Paling Enak video
Tentang tingkat kematangan steak, terdapat beberapa tingkat kematangan yang biasa digunakan dalam memasak steak. Tingkat kematangan tersebut antara lain rare, medium rare, medium, medium well dan well done. Tingkat kematangan yang paling enak tergantung pada selera masing-masing orang. Namun, menurut blog.cove.id, tingkat kematangan yang paling pas adalah medium karena dagingnya tidak mentah tapi juga tidak terlalu matang.
Untuk memasak steak dengan tingkat kematangan medium, daging dipanggang pada suhu 60-63 derajat Celsius. Daging pada tingkat kematangan ini bisa dibilang setengah matang karena daging yang matang bisa sampai 70%. Rasa juicy pada daging masih bisa dirasakan pada kematangan medium.
Jika ada pertanyaan lain yang ingin kamu tanyakan, jangan ragu untuk menanyakannya lagi.
Tingkat kematangan steak yang paling enak tergantung pada selera masing-masing orang. Namun, umumnya tingkat kematangan steak yang paling enak adalah medium rare dan medium.
Tingkat kematangan medium rare adalah tingkat kematangan yang paling banyak dipesan di restoran steak. Daging pada tingkat kematangan ini bisa dibilang setengah matang, karena daging yang matang bisa sampai 40%. Rasa juicy pada daging masih bisa dirasakan pada kematangan medium rare.
Sedangkan tingkat kematangan medium bisa dibilang sebagai tingkat kematangan yang paling pas karena dagingnya tidak mentah tapi juga tidak terlalu matang.