Resep Kue Kacang Ny Liem
Berikut adalah resep kue kacang Ny Liem yang paling terkenal di Indonesia. Kue ini merupakan salah satu resep kue kering Natal atau resep kue kering Lebaran yang
Kue kacang Ny Liem adalah salah satu kue legendaris ala Ny Liem yang merupakan salah satu resep kue kacang lembut dan renyah khas nusantara yang paling disukai di Indonesia. Camilan ini termasuk resep kue kering Natal atau resep kue kering Lebaran yang paling spesial. Kue ini mudah ditemukan di berbagai gerai toko kue Ny Liem, terutama menjelang hari raya. Harga kue per toplesnya cukup bervariasi, tetapi tidak semurah kalau Anda membuatnya sendiri di rumah. Kue kering ala rumahan memang lebih menghemat budget.
Berikut adalah resep Kue Kacang Ny Liem yang saya temukan dari [sweetrip.id](https://sweetrip.id/kuliner/resep-kue-kacang-ny-liem/):
“`
Bahan Utama:
– 400 gram terigu segitiga disangrai
– 250 gram kacang tanah kupas yang sudah disangrai atau diproses di oven
– 200 gram minyak goreng ditimbang ya
– 150 gram gula halus jika suka manis boleh ditambah sesuai selera
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
Bahan Olesan:
– 2 kuning telur
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Blender kacang tanah sangrai sampai halus.
2. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus, dan jangan lupa masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit.
3. Aduk rata semua bahan menggunakan spatula sampai adonan lembab.
4. Pulung adonan.
5. Kemudian tutupi dengan plastik.
6. Simpan adonan di kulkas selama 1 jam.
7. Keluarkan adonan dari kulkas.
8. Simpan sebentar di suhu ruang supaya tidak terlalu dingin.
9. Kemudian cetak adonan sesuai selera.
10. Tata semua adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah dioleskan margarin.
11. Panggang kue di oven sekitar 15 menit dengan suhu 150°C.
12. Keluarkan kue dari oven.
13. Diamkan sampai agak dingin, lalu olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
14. Panggang lagi di oven dengan suhu 170°C selama 15 menit sampai matang.
15. Keluarkan kue dari oven.
16. Diamkan sampai agak dingin.
17. Kemudian simpan kue di toples.
Selamat mencoba!