Berikut adalah resep kue dari pisang ambon yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini diambil dari Brilio Food.
Bahan-bahan:
– 150 gr pisang ambon, lumatkan menggunakan garpu
– 50 gr Tepung Pisang Goreng
– 1/2 sdt baking powder double acting
– 10 gr cokelat bubuk, gunakan kualitas bagus
– 1/4 sdt garam halus
– 75 gr dark cooking chocolate, cincang kasar
– 75 gr gula pasir
– 40 gr mentega
– 1 sdt Vanilla extract
– 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
Cara membuat:
1. Aduk jadi satu, tepung, baking powder, cokelat bubuk, dan garam halus. Sisihkan.
2. Siapkan wadah tahan panas, masukkan dark cooking chocolate, gula pasir dan mentega. Letakkan mangkuk kecil berisi air, jaga jangan sampai wadah berisi cokelat menyentuh air.
3. Panaskan panci berisi air dengan api kecil, hingga cokelat meleleh, lalu mentega dan gula tercampur rata. Angkat wadah dari panci, biarkan setengah dingin.
4. Kemudian masukkan vanilla extract dan telur kocok, aduk dengan ballon whisk hingga tercampur baik.
5. Tambahkan pisang, aduk rata. Masukkan 1/2 bagian tepung dengan cara diayak langsung di atas adonan pisang, aduk balik menggunakan spatula dengan gerakan cepat dan ringan hingga tercampur baik.
6. Tuang sisa tepung, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit, hingga permukaan mengeras.
8. Angkat & biarkan 5 menit, baru dikeluarkan dari loyang. Setelah benar-benar dingin baru dipotong-potong.
Semoga berhasil! Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya juga ya!
Berikut adalah resep kue dari pisang ambon yang bisa kamu coba di rumah:
**Bahan-bahan:**
– 2 buah pisang ambon matang
– 1 butir telur ayam
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 100 ml air kelapa
**Cara membuat:**
1. Kupas pisang ambon dan haluskan dengan garpu.
2. Campurkan pisang ambon yang sudah dihaluskan dengan telur ayam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
5. Panaskan cetakan kue kukus dan olesi dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.