Perbedaan Butter Anchor Salted Dan Unsalted
Tentu saja. Berikut adalah blog tentang Perbedaan Butter Anchor Salted Dan Unsalted yang saya temukan di [masakapahariini.com](https://www.masakapahariini.com/tips-masak/beda-unsalted-butter-dan-salted-butter/):
Butter atau mentega adalah bahan yang sering digunakan dalam memasak dan baking. Ada dua jenis butter yang sering kita temukan di pasaran, yaitu salted butter dan unsalted butter. Keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Perbedaan paling mendasar antara salted butter dan unsalted butter adalah pada kandungan garamnya. Salted butter mengandung garam sedangkan unsalted butter tidak mengandung garam sama sekali. Karena tidak mengandung garam, unsalted butter memiliki rasa yang lebih tawar dibandingkan salted butter.
Selain itu, salted butter juga memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan unsalted butter karena garam berfungsi sebagai pengawet alami. Namun, bagi mereka yang membatasi asupan sodium, unsalted butter jelas lebih disarankan karena tidak mengandung sodium sama sekali.
Sumber: [masakapahariini.com](https://www.masakapahariini.com/tips-masak/beda-unsalted-butter-dan-salted-butter/)
Butter Anchor Salted dan Unsalted memiliki perbedaan dalam kandungan sodiumnya. Menurut USDA, dari satu sendok makan penyajian, terdapat 90mg sodium yang terkandung dalam salted butter dan tentunya nol pada unsalted butter.
Meskipun secara kandungan kalori, lemak, dan lain-lainnya sama, perbedaan paling jelas di antara unsalted butter vs salted butter tentu adalah kandungan sodiumnya.
Selain itu, unsalted butter dan salted butter juga berbeda dalam hal rasa. Salted butter berarti adalah yang mengandung garam. Garam yang terkandung dalam mentega menjadikannya lebih panjang umurnya alias tidak cepat kadaluarsa. Garam sudah dikenal sejak jaman sebelum Masehi sebagai bahan yang digunakan sebagai pengawet alami di masa teknologi kulkas belum ada. Hingga kinipun garam masih sering digunakan dalam berbagai jenis makanan, dan mentega tentu adalah salah satunya. Meskipun demikian unsalted butter juga tak kalah dari segi lainnya. Misalnya saja para chef mengakui kalau mentega tanpa garam punya rasa yang lebih segar, lembut, dan manis.