Berikut adalah resep lemper ayam 1 kg ketan yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg beras ketan, cuci bersih
– 2 gelas santan
– 2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan, ikat simpul
– Daun pisang dan tusuk lidi secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama minimal 3 jam.
2. Tiriskan beras ketan dan kukus selama 30 menit.
3. Campurkan santan dan garam dalam wadah terpisah.
4. Setelah beras ketan matang, masukkan ke dalam wadah yang berisi campuran santan dan garam tadi.
5. Aduk rata hingga santan meresap ke dalam beras ketan.
6. Kukus kembali beras ketan yang sudah dicampur dengan santan selama 15 menit.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Untuk membuat isian ayam:
1. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat lemper:
1. Ambil sejumput beras ketan yang sudah dimasak dan pipihkan di atas daun pisang.
2. Tambahkan isian ayam di atasnya.
3. Gulung dan rapatkan lemper menggunakan daun pisang.
4. Tusuk dengan lidi agar tidak lepas.
Semoga resep ini bisa membantumu membuat lemper yang enak!🤤
: [Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan – Sweetrip Indonesia](https://sweetrip.id/kuliner/resep-lemper-ayam-1-kg-ketan/)
Dalam membuat lemper, biasanya digunakan 1 kg ketan untuk membuat sekitar 70 porsi lemper. Namun, jumlah porsi yang dihasilkan bisa berbeda-beda tergantung dari ukuran lemper yang diinginkan.