Berikut adalah blog tentang Cara Membuat Makanan Dari Umbi Umbian yang saya temukan di IDN Times:
Umbi-umbian merupakan sumber makanan yang paling mudah untuk tumbuh di Indonesia. Umbi-umbian sangat banyak jenisnya, sehingga olahan makanan yang berbahan dasar dari umbi-umbian juga banyak. Kemudahan untuk memperoleh berbagai jenis umbi-umbian, juga diiringi dengan kemudahan untuk mengolahnya. Berikut adalah 5 resep makanan mudah dan enak yang berbahan dasar umbi-umbian:
1. Tela-tela Singkong
Bahan:
– 1 kg ubi kayu (singkong) potong memanjang seperti korek api, namun sedikit lebih tebal
– Bumbu perasa instan sesuai selera
Cara membuat:
– Kukus singkong yang telah dipotong hingga empuk, setelah empuk biarkan sebentar agar tidak hancur saat diangkat
– Horeng singkong hingga berwarna kuning keemasan/garing
– Angkat singkong, lalu letakkan di wadah tertutup untuk ditaburi bumbu sambil diayak agar bumbunya merata
– Tela-tela singkong siap untuk disajikan
2. Bubur Talas Mutiara
Bahan:
– 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
– 2 lembar daun pandan yang telah dipotong-potong
– 4 gram talas, kupas dan potong dadu ukuran 1 cm
– 100 gram gula pasir
– 50 gram gula merah, sisir
– 1/2 sendok teh garam
– 150 gram kacang tanah yang telah direbus dan dikupas
– 75 gram sagu mutiara, rebus sampai matang dan tiriskan
Cara membuat:
– Masukkan santan, talas, gula pasir, gula merah, garam, dan kacang tanah, rebus hingga mendidih
– Masukkan sagu mutiara, aduk hingga rata, dan matikan api
– Hidangkan setelah dingin
3. Bola Ubi Ungu Isi Coklat Keju
Bahan:
– 200 gr ubi ungu kukus haluskan
– 50 gr tepung terigu protein sedang
– 50 gr margarin lelehkan
– 50 gr gula pasir haluskan
– Vanili secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan ubi ungu, masukkan vanili, tepung terigu, dan gula.
2. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan.
4. Beri coklat keju lalu bulatkan.
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit.
4. Kue Ubi Jalar Panggang Keju Mozarella
Bahan:
– Ubi jalar secukupnya (kukus)
– Keju mozarella secukupnya (parut)
– Tepung terigu secukupnya (untuk pencelup)
– Telur ayam secukupnya (untuk pencelup)
– Tepung roti secukupnya (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Kupas ubi jalar kukus sampai empuk.
2. Haluskan ubi jalar dengan garpu.
3. Campurkan ubi jalar dengan keju mozarella parut.
4. Bentuk bulat-bulat kecil.
5. Celupkan bola-bola ubi jalar ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas.
6. Gulingkan bola-bola ubi jalar ke dalam tepung terigu.
7. Gulingkan bola-bola ubi jalar ke dalam tepung roti.
8.
Berikut adalah beberapa resep makanan berbahan dasar umbi-umbian yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tela-tela Singkong
Bahan:
– 1 kg ubi kayu (singkong) potong memanjang seperti korek api, namun sedikit lebih tebal
– Bumbu perasa instan sesuai selera
Cara membuat:
– Kukus singkong yang telah dipotong hingga empuk, setelah empuk biarkan sebentar agar tidak hancur saat diangkat
– Horeng singkong hingga berwarna kuning keemasan/garing
– Angkat singkong, lalu letakkan di wadah tertutup untuk ditaburi bumbu sambil diayak agar bumbunya merata
– Tela-tela singkong siap untuk disajikan
2. Bubur Talas Mutiara
Bahan:
– 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
– 2 lembar daun pandan yang telah dipotong-potong
– 4 gram talas, kupas dan potong dadu ukuran 1 cm
– 100 gram gula pasir
– 50 gram gula merah, sisir
– 1/2 sendok teh garam
– 150 gram kacang tanah yang telah direbus dan dikupas
– 75 gram sagu mutiara, rebus sampai matang dan tiriskan
Cara membuat:
– Masukkan santan, talas, gula pasir, gula merah, garam, dan kacang tanah, rebus hingga mendidih
– Masukkan sagu mutiara, aduk hingga rata, dan matikan api
– Hidangkan setelah dingin
Semoga bermanfaat!