Cara Membuat Es Durian Sederhana
Tentu saja. Berikut adalah cara membuat es durian sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 buah durian matang
– 1 liter santan kelapa
– Gula dan garam secukupnya
– 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Pisahkan durian dan bijinya, sisihkan.
2. Masak santan dengan sedikit garam, daun pandan, dan gula sesuai selera.
3. Jika santan sudah panas, sebelum mendidih masukkan daging buah durian, aduk sampai rata.
4. Jika ingin lebih kental masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih.
5. Matikan api, biarkan sampai uap panas hilang.
6. Masukkan kuah durian ini ke dalam tempat dan simpan di kulkas beberapa jam.
Sumber: [BrilioFood](https://www.briliofood.net/resep/10-resep-es-durian-spesial-praktis-bikin-ketagihan-dan-bisa-dijual-210507t.html)
Untuk membuat es durian sederhana, Anda dapat mencampurkan daging durian, gula pasir, dan garam dengan santan lalu direbus sampai mendidih. Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sambil diaduk hingga rata lalu dimasak hingga mengental. Angkat lalu diamkan beberapa saat sampai dingin.
Anda juga dapat mencoba resep lainnya seperti mencampurkan durian dengan air matang sampai membentuk pasta yang lembut. Kemudian tuangkan ke dalam sauce pan dan tambahkan santan, tepung kacang hijau, gula, serta sisa air matang. Masak sampai mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar gula larut dan tepung tidak menggumpal. Matikan api dan biarkan dingin. Setelah itu cetak dalam plastik es lilin, ikat rapat, dan bekukan dalam lemari es selama 6-8 jam.