Cara Memasak Ayam Tuturuga
Berikut adalah resep cara memasak ayam tuturuga yang saya temukan dari detikFood:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 lembar daun pandan muda, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 500 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– 1 ikat kemangi, petiki daunnya
Bumbu Halus:
– 2 buah cabe merah
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 3 cm kunyit tua
– 1/2 sdt merica butiran
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado:
1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis hingga rata lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun pandan, daun jeruk, jahe dan serai. Aduk hingga wangi.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
6. Tuangi santan kental dan masak hingga ayam matang dan kuah susut.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.
Selain itu, berikut adalah beberapa tips membuat ayam tuturuga yang bisa Anda coba:
1. Untuk ayam tuturuga bisa dipakai ayam jantan atau ayam kampung. Potong menjadi 8 bagian atau 10 bagian sesuai selera.
2. Jika memakai ayam kampung, tambahkan sedikit santan encer karena ayam kampung lebih lama empuk dibandingkan ayam negeri.
Jika ada pertanyaan lain yang ingin ditanyakan silakan tanyakan saja.
Ayam Tuturuga adalah masakan khas Manado yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Berikut adalah resep cara memasak Ayam Tuturuga:
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 lembar daun pandan muda, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 500 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– 1 ikat kemangi, petiki daunnya
Bumbu Halus:
– 2 buah cabe merah
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 3 cm kunyit tua
– 1/2 sdt merica butiran
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado:
1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis hingga rata lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun pandan, daun jeruk, jahe dan serai. Aduk hingga wangi.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
6. Tuangi santan kental dan masak hingga ayam matang dan kuah susut.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.
Selamat mencoba!
: [detikFood](https://food.detik.com/ayam/d-5799566/resep-ayam-tuturuga-khas-manado-yang-gurih-pedasnya-nendang)