Resep Ayam Sambal Matah Sederhana
Berikut adalah resep ayam sambal matah sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam fillet, potong dadu
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan ayam fillet. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
6. Sajikan ayam sambal matah dengan nasi hangat.
Semoga resep ini bisa membantumu membuat ayam sambal matah yang enak dan lezat!🍴😋
: [Resep Ayam Sambal Matah Bali Sedap Praktis – Resep | ResepKoki](https://resepkoki.id/resep/resep-ayam-sambal-matah/)
: [Ayam Sambal Matah Bali Sedap Praktis – Resep | ResepKoki](https://resepkoki.id/resep/resep-ayam-sambal-matah/)
: [9 Resep ayam sambal matah, gurih dan pas buat makan siang – BrilioFood](https://www.briliofood.net/resep/9-resep-ayam-sambal-matah-gurih-dan-pas-buat-makan-siang-2109109.html)
: [11 Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya, Ternyata Mudah Banget Loh](https://www.diadona.id/food/resep-sambal-matah-dan-cara-membuatnya-ternyata-mudah-banget-loh-220801u.html)
Ayam Sambal Matah adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Berikut adalah resep Ayam Sambal Matah Sederhana yang saya temukan dari [resepkoki.id](https://resepkoki.id/resep/resep-ayam-sambal-matah/):
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 1 butir jeruk nipis, peras airnya
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt lada halus
– 1 sdm ketumbar halus
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Matah:
– 9 siung bawang merah, iris halus
– 10 butir cabai rawit, iris halus
– 2 batang serai, ambil putihnya lalu iris halus
– 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris halus
– 1 sdt terasi, bakar lalu haluskan
– 1 sdt garam
– 5 sdm minyak goreng
– 2 buah jeruk limau, peras airnya
Cara membuat:
1. Rendam ayam ke dalam cairan susu, masukkan garam dan merica bubuk diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dengan api sedang.
3. Tumis bawang merah hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit dan serai. Aduk rata.
5. Tambahkan daun jeruk dan terasi. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau. Aduk rata.
7. Sajikan ayam goreng dengan sambal matah.