Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba untuk membuat adonan bakwan tidak cepat basi dan tetap renyah:
1. Gunakan air es atau air dingin saat mencampurkan adonan tepung .
2. Tambahkan tepung beras ke dalam adonan .
3. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan.
4. Tambahkan baking soda ke dalam campuran adonan.
5. Gunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan baik.
6. Goreng bakwan dengan minyak yang banyak agar tidak lengket dan tetap renyah.
Semoga tips ini membantu kamu membuat bakwan yang lebih enak dan tahan lama!👍
Untuk membuat adonan bakwan tidak cepat basi, ada beberapa cara yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa tips sederhana dari Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto untuk membuat bakwan yang renyah tahan lama:
1. Pakai air es. Pertama, kamu bisa mencampur adonan tepung dengan seduhan air dingin atau air es. Air dengan suhu dingin bisa membuat bakwan menjadi semakin renyah nantinya.
2. Campur tepung beras. Selain tepung terigu, kamu juga bisa mencampurkan adonan dengan tambahan tepung beras.
3. Tambah kuning telur. Kamu juga bisa mencampurkan kuning telur sedikit saja ke dalam adonan. Tak perlu gunakan bagian putihnya, cukup kuningnya saja. Campur hingga merata ke dalam adonan. Kuning telur ini juga bisa membuat bakwan jadi lebih gurih.
4. Pakai baking soda. Selanjutnya, ada juga opsi menambahkan baking soda ke dalam campuran adonan. Baking soda akan membuat adonan sedikit mengembang dan akhirnya jadi lebih garing.
Semoga tips ini membantu kamu dalam membuat bakwan yang renyah tahan lama ya!