Berikut adalah resep sup kacang merah yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini diambil dari [resepistimewa.com](https://www.resepistimewa.com/resep-sup-kacang-merah/).
Bahan-bahan:
– 250 gr daging sapi, potong kecil
– 100 gr kacang merah, rendam air semalaman
– 2 buah wortel, iris tipis
– 2 buah kentang, kupas dan potong kotak
– 1 buah tomat, potong menjadi 4
– 3 batang daun bawang, potong kecil kecil
– 2 batang seledri, iris tipis
– 3 buah bunga lawang
– 3 buah cengkeh
– 2 cm kayu manis
– 1 ruas jahe
– Secukupnya lada bubuk
– Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
– 1 liter air
– Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm Bawang bombay cincang
Cara membuat:
1. Rebus air bersama dengan daging dan kacang merah. Masak hingga kedua bahan tersebut lunak. Kalau sudah lunak, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tuis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tambahkan air, wortel dan kentang kedalam tumisan. Lalu tambahkan juga kayu manis, jahe, bunga lawang dan cengkeh. Masak hingga wortel dan kentang lunak.
4. Setelah wortel dan kentang lunak, masukkan daging besama dengan kacang merah, lalu tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.
5. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api.
6. Angkat dan sajikan sup kacang merah selagi hangat.
Semoga resep ini membantu Anda!
Sup kacang merah adalah hidangan yang enak dan bergizi. Sup ini terbuat dari kacang merah yang dipadu dengan daging sapi dan sayur-sayuran yang digunakan membuat sup ini menjadi sangat spesial. Disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, tentunya akan semakin menambah kelezatan sup yang mempunyai citarasa gurih ini. Sup kacang merah ini, selain rasanya yang enak dan lezat, juga kaya akan protein yang bagus buat tubuh. Kandungan protein dari kacang merah dan daging sapi akan memberikan pasokan energi dan membuat perut nyaman. Hidangan ini sebenarnya bisa disajikan kapan saja, apalagi ketika cuaca sedang dingin, menyantap hidangan sup kacang merah yang hangat ini akan semakin nikmat dan lezat.
Berikut adalah resep sup kacang merah:
– 250 gr daging sapi, potong kecil
– 100 gr kacang merah, rendam air semalaman
– 2 buah wortel, iris tipis
– 2 buah kentang, kupas dan potong kotak
– 1 buah tomat, potong menjadi 4
– 3 batang daun bawang, potong kecil kecil
– 2 batang seledri, iris tipis
– 3 buah bunga lawang
– 3 buah cengkeh
– 2 cm kayu manis
– 1 ruas jahe
– Secukupnya lada bubuk
– Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
– 1 liter air
– Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm Bawang bombay cincang
Cara membuat:
1. Rebus air bersama dengan daging dan kacang merah. Masak hingga kedua bahan tersebut lunak. Kalau sudah lunak, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tuis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tambahkan air, wortel dan kentang kedalam tumisan. Lalu tambahkan juga kayu manis, jahe, bunga lawang dan cengkeh. Masak hingga wortel dan kentang lunak.
4. Setelah wortel dan kentang lunak, masukkan daging besama dengan kacang merah, lalu tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.
5. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api.
6. Angkat dan sajikan sup kacang merah selagi hangat.
