Berikut adalah resep soto daging sapi kuah bening yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini diambil dari detikFood.
Bahan-bahan:
– 500 g daging tetelan sapi/sandung lamur, potong-potong
– 1.5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 4 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
– 5 butir kemiri
– 5 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 sdt merica butiran
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm garam
Pelengkap:
– 200 g tauge, siram air panas, tiriskan
– 3 sdm daun bawang iris kasar
– 2 sdm daun seledri cincang
– 5 sdm bawang merah goreng
– sambal rawit
Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan daging tetelan. Rebus hingga kaku dan berubah warna, angkat dan buang air perebusnya.
2. Rebus kembali daging tetelan sapi atau sandung lamur dengan api kecil hingga lunak.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
4. Angkat, masukkan ke dalam kaldu berisi daging. Didihkan kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
5. Sajikan soto daging dengan pelengkapnya.
Selamat mencoba!
: https://food.detik.com/daging/d-5325602/resep-soto-daging-sapi-kuah-bening-yang-gurihnya-mantul
Soto daging sapi kuah bening adalah hidangan yang cocok disajikan saat musim hujan. Untuk membuat soto daging sapi kuah bening yang gurih dan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging tetelan sapi/sandung lamur, air, daun salam, serai, daun jeruk, minyak sayur, kemiri, bawang putih, kunyit, jahe, merica butiran, gula pasir dan garam. Pelengkapnya bisa berupa tauge, daun bawang iris kasar, daun seledri cincang, bawang merah goreng dan sambal rawit. Berikut ini cara membuat soto daging sapi kuah bening:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan daging tetelan. Rebus hingga kaku dan berubah warna, angkat dan buang air perebusnya.
2. Rebus kembali daging tetelan sapi atau sandung lamur dengan api kecil hingga lunak.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
4. Angkat tumisan bumbu halus dan masukkan ke dalam kaldu berisi daging.
5. Didihkan kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
6. Sajikan soto daging dengan pelengkapnya.
Selamat mencoba!👨🍳
