Berikut adalah resep sayur lodeh tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini diambil dari Brilio Food:
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah terong ungu ukuran sedang, potong dadu
– 1 buah jagung manis ukuran sedang, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai hijau besar, iris serong
– 5 buah cabai rawit merah utuh
– 1 liter air kaldu ayam atau air biasa
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan labu siam dan jagung manis. Aduk rata.
4. Tuangkan air kaldu ayam atau air biasa. Masak hingga labu siam dan jagung matang.
5. Masukkan kacang panjang dan terong ungu. Aduk rata.
6. Masukkan cabai merah dan hijau besar serta cabai rawit merah utuh. Aduk rata.
7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga semua bahan matang.
Semoga resep ini bisa membantumu! Jangan lupa untuk mencoba ya!
: [10 Resep sayur lodeh tanpa santan, simpel ala rumahan – BrilioFood](https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sayur-lodeh-tanpa-santan-simpel-ala-rumahan-210607v.html)
Sayur lodeh tanpa santan adalah alternatif yang sehat dan lezat untuk sayur lodeh dengan santan. Berikut adalah resep sayur lodeh tanpa santan yang saya temukan dari BrilioFood:
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah terong ungu, potong dadu
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai hijau besar, iris serong
– 5 buah cabai rawit merah utuh
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bubuk jamur (opsional)
– Air secukupnya
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga layu.
2. Masukkan cabai merah dan hijau beserta cabai rawit. Tumis hingga layu.
3. Masukkan labu siam dan jagung manis. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam.
5. Masukkan kacang panjang dan terong ungu. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur (jika menggunakan). Aduk rata.
7. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
Selamat mencoba! Semoga membantu.
