Berikut adalah resep Mie Dok Dok yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 1 lembar mi telur kering
– 1 butir telur
– Kubis secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
Bahan bumbu:
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 2 butir bawang merah, haluskan
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara membuat mie dok-dok goreng:
1. Rebus mi kering hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu dan orak-arik telur.
3. Masukkan sedikit air, mi yang telah direbus, kubis, dan sawi hijau.
4. Aduk sampai mi tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasanya.
5. Sajikan mi dengan pelengkap telur dadar dan acar timun.
Jangan ragu untuk bertanya jika kamu membutuhkan informasi lebih lanjut.
Mie Dok Dok adalah sebutan untuk mie yang dijual keliling. Biasanya penjual akan membunyikan kentongan untuk menarik pembeli. Ada dua macam mie dok-dok yang bisa jadi pilihan, yaitu rebus dan goreng. Dalam buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dibagikan resep mi dok-dok goreng yang mudah diikuti. Berikut adalah resep Mie Dok-dok Goreng ala Abang Kaki Lima:
Bahan:
– 1 lembar mi telur kering
– 1 butir telur
– Kubis secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
Bahan bumbu:
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 2 butir bawang merah, haluskan
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara membuat mie dok-dok goreng:
1. Rebus mi kering hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu dan orak-arik telur.
3. Masukkan sedikit air, mi yang telah direbus, kubis, dan sawi hijau.
4. Aduk sampai mi tercampur rata dengan bumbu.
5. Koreksi rasanya.
6. Sajikan mi dengan pelengkap telur dadar dan acar timun.