Resep Ikan Bumbu Kuning Santan video
Berikut adalah resep ikan bumbu kuning santan yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini diadaptasi dari BrilioFood.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan (gurame atau nila) ukuran sedang
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 3 cm kunyit, bakar sebentar
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam kuah santan. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Selamat mencoba!
: [13 Resep ikan bumbu kuning santan, sedap dan gurih – BrilioFood](https://www.briliofood.net/resep/13-resep-ikan-bumbu-kuning-santan-sedap-dan-gurih-211228w.html)
Berikut adalah resep ikan bumbu kuning santan yang saya temukan dari BrilioFood:
Bahan-bahan:
– ½ kg ikan nila, bersihkan, lumuri air jeruk nipis dan goreng hingga matang
– 7 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 2 buah kemiri
– 2 cm kunyit
– ¼ sdt ketumbar bubuk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai geprek
– 2 ruas lengkuas geprek
– 1 ruas jahe geprek
– ¼ sdt merica bubuk
– 500 ml air bersih
– 30 ml santan instan
– 2 tangkai daun bawang, potong pendek
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan ikan nila, aduk sebentar dan tutup. Biarkan bumbu meresap dan air berkurang.
4. Balik ikan nila di bagian sisi lain.
5. Tambahkan santan dan aduk rata perlahan, tes rasa.
6. Tambahkan daun bawang, matikan api.
