Berikut adalah resep ayam bakar padang tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini diambil dari dan
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh sesuai selera
– Air perasan jeruk nipis secukupnya
– Air 800 ml
– 1 sdt garam
– 2 batang serai
– 3 cm kayu manis
– 5 helai daun jeruk
– Minyak secukupnya
– 75 gram krim serbaguna
– 2 butir cengkeh
Bumbu oles:
– 5 buah cabai merah
– 2 cm kunyit dibakar terlebih dahulu
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, goreng tanpa minyak
– 1 ruas jahe
– 3 buah kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/4 jintan
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Rebus ayam dalam air hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bahan bumbu oles kecuali cabai merah dan kunyit yang sudah dibakar.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
6. Tambahkan air rebusan ayam, garam, serai, kayu manis, daun jeruk dan cengkeh. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
7. Angkat ayam dan tiriskan.
8. Olesi ayam dengan krim serbaguna.
9. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
10. Sajikan ayam bakar padang tanpa santan dengan nasi hangat.
Semoga resep ini bisa membantumu! Jangan lupa untuk mencoba ya .
Ayam bakar Padang tanpa santan bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Berikut adalah resep ayam bakar Padang tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh sesuai selera
– Air perasan jeruk nipis secukupnya
– Air 800 ml
– 1 sdt garam
– 2 batang serai
– 3 cm kayu manis
– 5 helai daun jeruk
– Minyak secukupnya
– 75 gram krim serbaguna
– 2 butir cengkeh
Bumbu oles:
– 5 buah cabai merah
– 2 cm kunyit dibakar terlebih dahulu
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, goreng tanpa minyak
– 1 ruas jahe
– 3 buah kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/4 jintan
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Rebus ayam dengan air hingga matang.
3. Tiriskan ayam dan biarkan dingin.
4. Haluskan semua bahan bumbu oles.
5. Oleskan bumbu oles pada ayam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
6. Bakar ayam hingga matang.
Manfaat mengkonsumsi ayam bakar Padang tanpa santan adalah lebih rendah kalori dan lemak daripada ayam bakar Padang dengan santan.
