Ayam kuah tanpa santan adalah salah satu alternatif yang sehat dan lezat untuk disajikan. Berikut adalah resep ayam kuah tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah :
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 2 buah kentang
– 2 buah wortel
– 1 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Kupas kentang dan wortel, potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Iris bawang bombay dan bawang putih. Sisihkan.
4. Parut jahe. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
7. Masukkan ayam dan jahe parut, aduk rata hingga ayam berubah warna.
8. Tambahkan air secukupnya, serai, daun jeruk purut, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
9. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
10. Angkat dan sajikan.