Kenapa Daging Wagyu Mahal
Daging Wagyu adalah daging sapi yang berasal dari Jepang dan memiliki tekstur yang sangat lembut dan lezat. Daging ini sangat mahal karena sapi-sapi yang menghasilkan daging ini diberi makan dengan makanan yang sangat berkualitas tinggi dan dijaga dengan sangat hati-hati. Para peternak sapi Wagyu bahkan memberikan pijatan dan bir untuk sapi mereka agar tidak stres yang kemudian dapat mempengaruhi kualitas daging. Selain itu, sapi-sapi ini juga diberi makan dengan pakan yang khusus dan dijaga dengan sangat hati-hati agar menghasilkan daging yang berkualitas tinggi.
Daging Wagyu juga memiliki marbling yang sangat tinggi, yaitu lemak dalam daging yang terdistribusi merata dan membuat daging menjadi sangat lembut dan lezat. Selain itu, sapi-sapi Wagyu juga hanya dipotong pada usia tertentu untuk menghasilkan daging yang berkualitas tinggi.
Semoga informasi ini membantu Anda . .
Daging Wagyu memiliki harga yang mahal karena beberapa alasan. Pertama, teknik perawatan yang ekstra dan hati-hati yang dilakukan oleh para produsen daging wagyu untuk menjaga keaslian dan kelezatan daging tersebut. Mereka bahkan memperhatikan garis keturunan sapi ternak guna menghasilkan wagyu berkualitas. Ada juga peternak yang memberi pijatan dan bir untuk sapi mereka agar para sapi tidak stres yang kemudian dapat mempengaruhi kualitas daging .
Kedua, kualitas daging wagyu dikontrol langsung oleh pemerintah Jepang. Mereka memberikan sertifikasi untuk menentukan kualitas daging yang dihasilkan.
Ketiga, sapi-sapi penghasil daging wagyu memiliki diet yang ketat agar bisa dikualifikasi sebagai wagyu berkualitas tinggi. Sapi dewasa yang tengah hamil dipelihara untuk diperah susunya. Sedangkan, anak sapi diberi makan pengganti susu dan mendapat jaket jika udara sedang dingin.