Tentang pengawet dalam minuman berkarbonasi dan saus, pengawet yang sering digunakan adalah Natrium Benzoat. Natrium Benzoat merupakan pengawet sintesis yang digunakan untuk menekan perkembangan bakteri .
Penggunaan pengawet dalam makanan dan minuman memang diperbolehkan oleh pemerintah Indonesia. Namun, ada batas maksimum penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) pengawet yang diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia. Batas maksimum penggunaan BTP pengawet ini ditetapkan untuk melindungi kesehatan konsumen.
Pengawet sering ditambahkan ke dalam minuman berkarbonasi dan saus untuk menekan perkembangan bakteri. Salah satu pengawet yang sering digunakan adalah Natrium Benzoat . Pengawet buatan atau sintesis pada makanan berguna menekan perkembangan bakteri.
