Berikut adalah resep Mie Lethek yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung singkong
– 500 gram tepung tapioka
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh penyedap rasa
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung singkong dan tepung tapioka dalam wadah yang besar.
2. Tambahkan garam dan penyedap rasa ke dalam campuran tepung.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan atau alat pencetak mie.
5. Rebus mie dalam air mendidih selama 5 menit atau hingga matang.
6. Tiriskan mie dan sajikan dengan bumbu atau kuah kesukaanmu.
Semoga berhasil! Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya juga ya!
Untuk membuat mie lethek, pertama-tama rendam mie lethek bersama air panas hingga lunak. Tiriskan. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan cabai, tumis hingga daging berubah warna. Masukkan kol, garam, dan daun bawang. Aduk hingga setengah layu. Masukkan mie lethek, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, dan merica. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat, sajikan bersama pelengkap .
