Berikut adalah cara memasak lobak putih agar tidak pahit yang saya temukan dari :
1. Pilihlah lobak yang sudah matang, ukuran besar dan pada pangkal lobak terlihat bekas tangkainya tidak hijau/tidak muda.
2. Gunakan pisau yang tajam untuk mengupas kulit lobak. Jangan gunakan kupasan kentang.
3. Jika kurang yakin, rebus dahulu lobak di tempat terpisah agar bau lobak dan pahitnya (jika masih ada) dapat terbuang. Baru kemudian pindahkan lobak ke dalam masakan.
4. Potong sesuai selera dan masukkan ke dalam masakan yang sedang dimasak.
Untuk memasak lobak putih agar tidak pahit, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Pertama, pilihlah lobak yang sudah matang, ukuran besar dan pada pangkal Lobak terlihat bekas tangkainya tidak hijau/tidak muda. Kedua, gunakan pisau yang tajam untuk mengupas kulit Lobak. Jangan gunakan kupasan kentang. Ketiga, jika kurang yakin, rebus dahulu Lobak di tempat terpisah agar bau Lobak dan pahitnya (jika masih ada) dapat terbuang. Baru kemudian pindahkan Lobak ke dalam masakan.
Selain itu, terdapat beberapa trik lainnya untuk mengolah lobak putih agar tidak pahit seperti yang dijelaskan pada di BrilioFood.