Berikut adalah resep cara memasak ayam bacem yang saya temukan dari [IDN Times](https://www.idntimes.com/food/recipe/intan-deviana-safitri-1/resep-ayam-bacem) dan [Resepedia](https://resepedia.id/resep/ayam-bacem):
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran besar, potong sesuai selera
– 15 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 2 sdm ketumbar bubuk
– 2 sdm kaldu bubuk
– 1 sdt asam jawa bubuk
– 100 gram gula jawa
– garam secukupnya
– kecap manis secukupnya
– 1,5 liter air kelapa
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan duo bawang lebih dulu.
2. Tumis duo bawang hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan ketumbar bubuk, kaldu bubuk, asam jawa bubuk, gula jawa, garam dan kecap manis. Aduk rata.
6. Tambahkan air kelapa dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.
Jangan ragu untuk bertanya jika ada yang kurang jelas atau jika Anda membutuhkan informasi lainnya.
Untuk memasak ayam bacem, kamu bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran besar, potong sesuai selera
– 15 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 2 sdm ketumbar bubuk
– 2 sdm kaldu bubuk
– 1 sdt asam jawa bubuk
– 100 gram gula jawa
– garam secukupnya
– kecap manis secukupnya
– 1,5 liter air kelapa
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk sebentar hingga daging ayam berubah warna.
4. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, asam jawa bubuk, gula jawa, garam dan kecap manis.
5. Aduk rata dan masukkan air kelapa.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
