Cara Masak Ikan Kembung Bumbu Kuning
Berikut adalah resep cara masak ikan kembung bumbu kuning yang saya temukan dari Kompas.com:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan kembung
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan ikan kembung ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga matang.
Semoga resep ini membantu Anda! Jika Anda membutuhkan informasi lebih lanjut atau memiliki pertanyaan lainnya, jangan ragu untuk bertanya lagi ya!
: Kompas.com. (2021). Resep Ikan Kembung Acar Kuning Tanpa Santan Khas Jawa Barat. https://www.kompas.com/food/read/2021/06/21/092900275/resep-ikan-kembung-acar-kuning-tanpa-santan-khas-jawa-barat-
Untuk membuat ikan kembung bumbu kuning, pertama-tama lumuri ikan kembung dengan air asam, bawang putih, dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Setelah mendidih, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan bawang merah. Masak kembali.
Terakhir, masukkan ikan kembung. Aduk hingga rata. Angkat.
Sumber: [Kompas.com](https://www.kompas.com/food/read/2021/06/21/092900275/resep-ikan-kembung-acar-kuning-tanpa-santan-khas-jawa-barat-)
Apakah ada yang ingin ditanyakan lagi?
