Berikut adalah cara membuat telur geprek yang saya temukan dari Briliofood.net:
1. Telur crispy geprek.
Bahan:
– 3 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang, iris
– Garam
– Kaldu jamur secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bahan basah atau celup:
– 100-150 ml air
– 3-5 sdm tepung instan serbaguna
– 1 sdm tepung terigu
Bahan sambal:
– 25 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– Jeruk limau
– Garam
– Kaldu jamur
– Gula secukupnya
– Minyak matang secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dan irisan daun bawang, tambahkan garam aduk hingga rata.
2. Goreng dalam minyak hingga matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.
3. Celupkan potongan telur ke dalam bahan basah (yang sudah dicampur rata) hingga tertutup rata. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat.
4. Ulek cabai, bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula lalu aduk rata. Siram dengan minyak matang dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Ambil telur crispy lalu geprek bersama sambal. Siap disajikan.
2. Telur geprek sambal matah.
Bahan:
– 3 butir telur ayam
– 2 sdm tepung terigu
– 5 sdm air
– 1 sachet tepung krispy instan
– Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal matah:
– Cabai rawit merah
– Bawang merah
– Serai
– Daun jeruk
– Sedikit terasi bakar
– Garam
– Jeruk limau
– Minyak panas
Cara membuat:
1. Ceplok telur hingga matang lalu angkat. Sisihkan.
2. Larutkan tepung terigu dengan air untuk adonan pencelup.
3. Ambil 1 telur ceplok, masukkan dalam adonan pencelup.
4. Balurkan pada tepung krispy sambil dicubit-cubit supaya keluar kriuknya.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga coklat keemasan. Angkat.
Cara membuat sambal:
1. Iris halus cabai, bawang, sereh, dan daun jeruk.
2. Beri terasi dan garam lalu siram dengan minyak panas, aduk rata terakhir beri kucuran jeruk limau.
Untuk resep lainnya bisa kamu cek di link ini.
Berikut adalah resep cara membuat telur geprek yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 3 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang, iris
– Garam
– Kaldu jamur secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bahan basah atau celup:
– 100-150 ml air
– 3-5 sdm tepung instan serbaguna
– 1 sdm tepung terigu
Bahan sambal:
– 25 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– Jeruk limau
– Garam
– Kaldu jamur
– Gula secukupnya
– Minyak matang secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dan irisan daun bawang, tambahkan garam aduk hingga rata.
2. Goreng dalam minyak hingga matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.
3. Celupkan potongan telur ke dalam bahan basah (yang sudah dicampur rata) hingga tertutup rata. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat.
4. Ulek cabai, bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula lalu aduk rata. Siram dengan minyak matang dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Ambil telur crispy lalu geprek bersama sambal.
