Beda Alpukat Mentega Dan Biasa
Tentu saja. Alpukat mentega dan alpukat biasa memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Alpukat mentega memiliki daging buah yang lebih tebal dan lembut daripada alpukat biasa. Warna daging alpukat mentega kuning seperti mentega, dan tidak mengandung serat. Alpukat mentega juga memiliki rasa yang lebih manis dan menjadi favorit. Hanya saja, alpukat mentega cenderung memiliki bentuk yang lebih bantat atau menggendut dibanding alpukat biasa yang agak lonjong dan ramping. Ketika matang, alpukat mentega akan berubah warna menjadi kecoklatan.
Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, ada dua perbedaan utama antara alpukat mentega dan alpukat biasa. Pertama adalah rasa. Alpukat mentega memiliki cita rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan alpukat biasa. Kedua adalah harga jual keduanya. Harga alpukat biasa terbilang lebih murah dibandingkan dengan harga alpukat mentega.