Bahan Pembuatan Nata De Coco video
Tentang bahan pembuatan nata de coco, bahan dasar yang digunakan adalah air kelapa. Proses pembuatannya menggunakan teknik fermentasi. Dalam membuat nata de coco, diperlukan bantuan aktivitas bakteri Acetobacter xylinum, sebagai komponen paling penting dalam proses pembentukan nata de coco .
Untuk membuat nata de coco, air kelapa yang digunakan sebaiknya sudah tua karena air kelapa muda lebih banyak mengandung air sehingga proses penggumpalan membentuk nata menjadi lebih sulit. Selain itu, dalam membuat nata de coco juga diperlukan gula pasir, urea/ZA dan cuka.
Nata de coco adalah produk yang dihasilkan dari proses fermentasi air kelapa dengan bantuan aktivitas bakteri Acetobacter xylinum. Bahan dasar dari pembuatan nata de coco yaitu air kelapa. Proses pembuatannya menggunakan teknik fermentasi.
Untuk membuat nata de coco, diperlukan bantuan aktivitas bakteri Acetobacter xylinum, sebagai komponen paling penting dalam proses pembentukan nata de coco. Nata de coco dibuat dari berbagai macam bahan, antara lain air kelapa, santan kelapa, tetes tebu (molases), limbah cair tebu, ubi kayu atau limbah tapioka, dan sari buah (nanas, melon, jeruk, jambu biji, pisang, dan stroberi).
